Sopa de Vegetais Cremosa

Olha, quase que colocamos o título deste post como: SOPA VERDE.
Mas daí pensamos bem pra não assustar ninguém... fica mais bonitinho mesmo sopa de vegetais.

Um pouco estranha, mas muito gostosa, e com certeza uma opção divina pro nosso inverno que ainda bem não desistiu da gente e chegou de vez.

Ingredientes:

01 Brócolis médio;

01 Abobrinha grande;

01 Chuchu médio;

01 Cebola roxa pequena;

02 dentes de alho;

Sal rosa;

Noz moscada.

Refogar o alho e a cebola bem picadinhos, adicionar o brócolis, a abobrinha e o chuchu já cozidos e passados no liquidificador preservando a consistência de creme. Se ficar muito difícil pra liquidificar , aproveite a água do cozimento um pouquinho ok. Cozinhe por cinco minutos em fogo baixo, e tempere com o sal rosa e a noz moscada.

Decore com temperinhos da sua preferência.

Somos o que comemos - parte 3 - Vitaminas e Minerais

Vitaminas

• Favorecem o crescimento;
• contribuem para manter a agilidade mental e a saúde de muitos órgãos;
• reforçam as defesas imunológicas. 

As vitaminas C,E e A na forma de betacaroteno, além do selênio, um mineral, possuem os famosos antioxidantes que neutralizam os radicais livres que se formam no interior do nosso corpo após os processos metabólicos normais ou como reação a toxinas externas (fumaça de cigarro, agentes contaminadores). Acredita-se que essas vitaminas retardam o envelhecimento e o risco de doenças cardíacas. 

Em particular a vitamina C, presente nos cítricos, pimentões, brócolis e na couve-de-bruxelas, fortalece os ossos e cartilagens e melhora a pele.

A vitamina D está estreitamente vinculada ao processo de formação dos ossos e sua principal fonte é a luz solar.

A vitamina E, presente em avelãs, gérmen de trigo, ovos e óleos vegetais prensados a frio, reduz o risco de arteriosclerose e, portanto, de doenças cardiovasculares. A vitamina A é produzida a partir de seus precursores, os carotenoides, que são encontrados em hortaliças vermelhas, amarelas, laranjas e folhas verdes. 

O ácido fólico (vitamina B9) está presente em feijões, ervilhas, hortaliças de folhas verdes, laranjas, bananas e fígado, é necessário para a formação de glóbulos vermelhos. Em estados carenciais produz anemia e astenia. 

A vitamina B12 também auxilia na formação de glóbulos vermelhos, é encontrada na carne, em produtos lácteos, fígado e peixe. A carência de vitaminas do grupo B pode produzir alterações de humor (depressão e irritabilidade) e dificuldades de concentração.

Minerais

Cálcio- é muito necessário devido ao seu papel desempenhado no organismo: participa na construção dos ossos e é utilizado para manter o equilíbrio do PH sanguíneo. É importante armazená-lo nos ossos até os 30 anos. Está presente em abundância nas hortaliças de folhas verdes escuras, brócolis, nabo, gergelim e cereais integrais como cevada, aveia, centeio, arroz, soja, trigo.

Ferro - A falta de ferro pode gerar anemia, com sintomas como, palidez, fadiga e astenia. Ele é encontrado em hortaliças de folhas verdes, açaí, grão-de-bico, salsa, fígado, carne vermelha, uvas-passas, melado de cana entre outros. A vitamina C facilita a melhor absorção do ferro pelo organismo.

Boro - É um mineral presente em  quantidades significativas nas frutas e verduras e tem a capacidade de aumentar  a produção de estrogênios e de fixar o cálcio nos ossos. Pode ser muito útil na pré-menopausa. Há uma extensa lista de alimentos que contém boro, veja alguns: pêssego, figo, banana, caqui, mamão, manga, frutas cítricas, abacate, morango, maçã, pera, uva, melancia, aipo, feijão. Um beijo e boas refeições cheias de vitaminas à todos!

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Somos o que comemos - Parte 2 - Proteínas e Gorduras

Proteínas:

Representam os tijolos do organismo, uma vez que são fundamentais para a formação da estrutura dos músculos, das células e de todos os tecidos de nosso corpo. As melhores fontes desses nutrientes são:

• Carnes magras 
• Ovos 
• Cereais integrais e leguminosas: arroz, lentilha, feijão, grão-de-bico, soja.

Gorduras:

A abundância em gorduras tem sido relacionada a inúmeras doenças metabólicas e com alguns tipos de câncer. Consequentemente, devem representar uma porcentagem limitada da ingestão total de calorias (de 15 a 30%), com preferência pelas gorduras de origem vegetal, principalmente o azeite de oliva extravirgem. 

Tipos de Gorduras:

As gorduras podem ser classificadas em duas categorias: 

• Ácidos graxos insaturados e
• Ácidos graxos saturados.

Os primeiros incluem os encontrados no azeite de oliva extravirgem e as gorduras contidas nos peixes (ômega 3). São considerados melhores os presentes em alguns cereais, legumes e certas sementes oleaginosas, como nas avelãs e a linhaça (contém ácido linoleico n-6 e ácido linoleico n-3). As gorduras insaturadas são as melhores, porque contêm propriedades protetoras de fatores de risco cardiovascular, graças à capacidade de reduzir os níveis do "mau" colesterol (LDL), diminuindo o risco de infarto.

Os ácidos graxos saturados contidos nas gorduras animais (manteiga, carnes, leite, produtos lácteos) e em alguns óleos vegetais (de côco e de palma) devem representar uma porcentagem muito baixa no consumo diário. Adaptado do livro : Sinta-se Bem, Guia Médico Natural Para a Mulher, da autora Lidia La Marca.

Somos o que comemos

Hoje vamos falar um pouco sobre alimentação, a pirâmide alimentar que conhecemos na escola é um excelente aliado da boa forma e saúde:

Carboidratos: Incluem os amidos, os açúcares e dois tipos de fibra: solúvel e insolúvel. São simples e complexos, e a diferença fundamental reside no fato de que os carboidratos simples (açúcar e cereais refinados) proporcionam energia imediatamente utilizável, enquanto os complexos (cereais integrais, frutas) fornecem energia de liberação lenta, apta para controlar os níveis de colesterol e para estabilizar os níveis de açúcar no sangue. Os carboidratos refinados (farinhas brancas e pão branco), privados da fibra e de muitas vitaminas, têm baixo valor nutricional, enquanto os carboidratos complexos (cereais integrais, inhame, batatas), são digeridos mais lentamente, com notáveis vantagens metabólicas, além de serem ricos em fibras.

Nossa alimentação se caracteriza pelo uso excessivo de açúcares e alimentos refinados. A farinha refinada não é a melhor escolha. O emprego desse tipo de farinha produz em nosso organismo um veloz aumento de açúcar no sangue (hiperglicemia). O organismo reage gerando grande quantidade de insulina, hormônio produzido pelo pâncreas, que provoca uma redução rápida do nível de açúcar (hipoglicemia). Portanto, após uma primeira sensação de bem-estar, o organismo percebe o cansaço ligado à repentina hipoglicemia e sente necessidade de mais açúcar. Esses picos de insulina repetidos favorecem a obesidade (parte do açúcar é armazenada em forma de gordura).

Faremos mais dois posts na continuação deste ; um sobre as proteínas e gorduras, outro sobre as vitaminas e minerais.

As coisas boas do inverno...

Não dá pra negar que nesses dias de inverno com sol , céu azul e um ventinho gelado não de aquela vontade de puxar um casaco de lã lá do fundo do armário.
Aquela sensação gostosa de um cardigã , ou um blusão pesado sobre o corpo pra poder desfrutar de temperaturas mais baixas e agradáveis, realmente é  um momento prazeroso.

Aquela peça que você achava que só se usava na época da sua avó, volta todo inverno com força total. Pelo menos aqui no Sul, ainda bem. 

São casacos feitos de muitos modelos diferentes, e você pode combinar com botas, coturnos, saltos, o que for, até um casacão de lã batidão fica top com um tênis e o seu jeans preferido. Ou quem sabe usar de vez a  a imaginação e misturar com peças como saias e shorts.

Com o jeans dretoyed então fica muito legal, porque você consegue unir uma peça comportada com uma nada convencional, essa mistura é um casamento perfeito

Com o jeans comum e uma montaria ...

 E se na sua cidade o clima não é tão frio assim e se ainda bater aquela vontade louca de usar uma peça dessas, não desista, use de fio, não é tão quente e fica um luxo.

Peças mais leves para um dia agradável, pra dar uma volta com seu boy e com certeza arrasar.

Torta de Maçã Fit

 Ai gente,  pára tudo, essa torta vocês não tem noção... não parece sem lactose, e sem glúten. Vocês tem que provar, anota aí:

Ingredientes do creme:

• 150 ml de leite de soja,
• 150 ml de água,
• 1 colher de sopa de amido de milho,
• 4 colheres de sopa de açúcar demerara,
• 2 gemas peneiradas,
• 4 gotas de essência de baunilha,
• 1/2 caixa de creme de leite de soja.

Misture tudo menos o creme de leite de soja, leve ao fogo brando mexendo sempre até virar um mingau bem cremoso. Depois de frio acrescente o creme de leite de soja .

Ingredientes da Farofa:

• 2 xícaras de farinha de arroz,

• 1 xícara de amido de milho,

• 5 colheres de sopa de açúcar mascavo,

• 2 colheres de sopa de farinha de linhaça,

• canela em pó a gosto,

• 1 colher de sopa de fermento biológico,

• 4 colheres de sopa de óleo de côco,

• 3 colheres de sopa de margarina light.

Misture com as mãos a farofa. Depois corte 4 maçãs em fatias bem finas, e monte a torta intercalando maçã, creme e farofa finalizando com a farofa. Leve ao forno apenas para dourar a farofa e bom apetite! Ah e não esqueçam de contar pra gente como ficou...

Calça Flare

Sucesso total nos anos 70, a calça flare também conhecida como calça boca de sino, ainda se mantém viva nos tempos de hoje.

Há quem diga que esta peça fique bem apenas nas mulheres altas, mas na verdade nada impede de uma mulher de estatura mais baixa usar, você só precisa de um salto pra te auxiliar, e pronto resolvido o problema.

Aproveitando então que é uma peça democrática, o negócio é abusar nas composições. Uma camisa cai muito bem com a flare por exemplo.

Variando também com as cores que estão em alta na estação.

Uma pretinha básica e de couro quem sabe pra arrasar sempre !

Ou até com um ar meio destroyed.